点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:凤凰彩票网投-凤凰彩票漏洞
首页>文化频道>要闻>正文

凤凰彩票网投-凤凰彩票漏洞

来源:凤凰彩票官网2024-04-10 17:48

  

凤凰彩票网投

度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子?******

  中新网乌鲁木齐1月10日电 题:度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子?

  作者 史玉江 党艳丽

  逢年过节,蒸年馍、做唐菓子、烹制佳肴;时令节气做青团、春卷、龙须饼等民间美食;闲暇家时养花弄草、打理庭院;周末邀朋友围灶煮茶,品美食、谈人生……

  美好的生活仪式感,寄托四季风物与当下生活体悟。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗。

临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄

  56岁周小茵是当地出了名的美食“达人”,每年都会根据时令节气,制作各类民间美食,在陶冶情操、丰富生活的同时,传承着中华民族传统美食文化。

  新疆为数不多的唐菓子制作“艺人”

  右手拿着三角棒,左手托着豆沙团,一推一压一挑间,一枚唐菓子现雏形。“制作一枚高颜值的唐菓子,需要全神投入,手的力道要准,并且有一气呵成的能力。”日前,周小茵如是说。

以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。 周小茵 摄以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。 周小茵 摄

  临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子,树叶、花朵、贝壳……记者注意到,这些茶点造型各异、色彩艳丽,空气中还能嗅到清甜的味。

  以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。其玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。

  据《中国面点史》记载,于饮茶之风普及全国的唐代开始,出现了一边饮茶一边吃茶点(面点)的习俗,已有上千年的历史。

唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄

  作为一种源自中国的古老美食,唐菓子制作近年来在中国复兴。热衷于制作美食的周小茵,深深地被唐菓子的历史文化所吸引,自学唐菓子的制作工艺,成为新疆伊犁区域为数不多的唐菓子制作“艺人”。

  周小茵介绍,这款唐菓子选用上好的白云豆浸泡24小时,人工去皮煮制软烂、过滤,再加上少许糯米粉、砂糖进行炒制后,添加少许植物色粉造型而成。

周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄

  “遗传”祖辈中学时得“真传”

  周小茵年轻时是七十一团的文艺骨干。对传统美食的热爱,源于从小受外祖父和母亲的影响。外祖父曾是乡里的乡厨,街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺,长大后成当地出了名的“巧手”。

  在物资匮乏的20世纪六七十年代,周小茵母亲手工制作各种民间“小零食”,给孩子们解馋。

塔式年馍。 周小茵 摄塔式年馍。 周小茵 摄

  看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味的“小零食”,幼时的周小茵被深深吸引,对制作美食产生浓厚兴趣。

  中学时,周小茵得母亲“真传”,刺猬馍、枣馍、花馍……只要练上几遍,便能得心应手;南北菜式虽不说样样精通,但也做得有模有样。

  “我学做传统民间美食有40多年。工作后因忙碌,做美食没有小时候那么频繁,但是逢年过节还是会做一些糕点。”周小茵说,每年的除夕年夜饭绝不能马虎,每道菜寓意美好、家人团圆,“咱中国人的传统,不能丢。”

  2017年,周小茵迷上非遗唐菓子,她上网络视频学习,请教懂面食的行家,并将自己的创意融入其中。

彩色水饺。 周小茵 摄彩色水饺。 周小茵 摄

  久而久之,周小茵练就了一双巧手,成为伊犁区域为数不多的年馍、花馍、唐菓子制作“艺人”。

  近年来,她制作传统民间美食的消息经当地新媒体推送后,引发网友们的热评。

  “在微信朋友圈看到小茵做的唐菓子,真精致!”可克达拉市民杨萍英说,以前见过这类糕点,但不知道叫什么。

  “她制作的唐菓子味道好,让人舍不得下口。她家院子就像‘家庭公园’,花草满园、鱼鸟相伴。”好友李沛立说,周小茵身上那种对传统美食的执着和对生活的热爱,令人佩服。

  冀望成为一名非遗传承人

  周小茵退休后,属于自己的时间多了起来。2019年起,她专注于传统美食制作。

周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄

  “每年我会根据年份制作生肖年馍。前年蒸的是牛馍,去年蒸的是虎馍,冬奥会期间我还做了汤圆版的冰墩墩,今年春节会蒸兔馍。”周小茵介绍,年馍以山西霍州最为出名,花馍以陕西为主。

  近年来,新疆兵团对区域内非遗资源的种类、数量、分布状况进行全面普查、整理、归档与申报。调查发现,新疆兵团非遗线索涉及民间艺术、传统技艺、红色文化等,主要集中在剪纸、刺绣等传统手工技艺,美食类尚少。

  “我会不断提高唐菓子的制作技艺,如果可能,希望能成为一名非遗传承人。”周小茵说,唐菓子是唐文化和艺术的代表作,需要我们这一代去传承、发扬。(完)

                                                          • “未成年”岂能成为校园霸凌者的“保护伞”?******

                                                              作者:苏牧 李航

                                                             

                                                              (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                            [责编:天天中]
                                                            阅读剩余全文(

                                                            相关阅读

                                                            推荐阅读
                                                            凤凰彩票手机版 危险而美丽 荷兰探险家拍濒危的神奇冷血动物
                                                            2024-03-27
                                                            凤凰彩票APP 上了三年护理系结果是家政?官方通报来了
                                                            2024-04-18
                                                            凤凰彩票手机版APP90后第一辆爱车 10万左右热销合资SUV推荐
                                                            2024-01-26
                                                            凤凰彩票娱乐2018年4大银行净赚9493亿
                                                            2023-11-28
                                                            凤凰彩票下载app曾经暴涨10倍大牛股面临退市,董事长胞弟挪用9亿压垮公司
                                                            2024-09-27
                                                            凤凰彩票下载 暴雪策划工资太好赚?玩家创意直接拿来用,居然还把这款...
                                                            2024-01-15
                                                            凤凰彩票必赚方案用一张表,解决和孩子的沟通问题
                                                            2024-06-03
                                                            凤凰彩票玩法用脚步丈量工地 南沿江铁路江阴站安全总监小记
                                                            2024-04-25
                                                            凤凰彩票投注延缓大脑衰老比想的更简单
                                                            2024-07-04
                                                            凤凰彩票计划霉霉新歌变换七套造型
                                                            2024-02-26
                                                            凤凰彩票网址习近平出席第二届“一带一路”国际合作高峰论坛纪实
                                                            2023-12-15
                                                            凤凰彩票技巧国产水陆两栖飞机进入型号取证试飞阶段
                                                            2024-01-25
                                                            凤凰彩票赔率望岳谈硬核的青春,不需保温杯里泡枸杞
                                                            2024-04-28
                                                            凤凰彩票官网平台30日视频播2场NBA季后赛:76人vs猛龙 开拓者vs掘金
                                                            2024-10-22
                                                            凤凰彩票走势图受大罢工影响 阿根廷航空取消4月30日所有航班
                                                            2024-05-12
                                                            凤凰彩票骗局最大限度激发人才创新活力
                                                            2024-07-28
                                                            凤凰彩票规则林志玲“泡面”卷发配长裙显浪漫风情
                                                            2023-11-24
                                                            凤凰彩票官方网站雍和宫70元鳄龟卖1600元
                                                            2024-02-19
                                                            凤凰彩票软件多家券商关注格力电器年报 维持买入评级
                                                            2024-09-15
                                                            凤凰彩票app下载5.9秒破百价格还不贵 试驾名爵6最高性能车
                                                            2024-06-25
                                                            凤凰彩票返点洪欣在张丹峰风波后首现身
                                                            2024-09-13
                                                            凤凰彩票开户“兵团春晚”演绎新时代兵团精神
                                                            2024-08-22
                                                            凤凰彩票邀请码LPGA秀杰公开赛决赛集锦 李旻智赢LPGA第5冠
                                                            2024-05-22
                                                            凤凰彩票客户端2.0T带四驱,这奥迪又降2万,人称平价小A7,终于火了!
                                                            2023-12-10
                                                            加载更多
                                                            凤凰彩票地图